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Ce sont des confitures, tout simplement, mais très peu sucrées... Ce qui a pour avantage de permettre de les utiliser aussi comme condiments si vous le souhaitez... mais vous pourrez les mettre également sur vos tartines, dans les biscuits, crèpes, gauffres, comme toute bonne confiture. Je vous propose surtout des alliances de fruits ou légumes avec des plantes ou épices, de façon à réhausser naturellement le goût du produit de base. Le poivre n'a pas pour vocation de piquer, mais de révéler le goût de l'abricot ou de la myrtille, par exemple.





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