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Concentrés de fleurs et de plantes aromatiques gélifiés et sucrés, à utiliser sur tartines ou en cuisine (pour laquer des viandes ou des poissons au four, déglacer des poêlées de crevettes ou de légumes, napper des tartelettes, garnir des biscuits ou des petits fours, puisqu'elles peuvent être fondues et regélifier...). Leur faible teneur en sucre permet une utilisation assez large. Elles sont appréciables également sur tartines.



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